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自制虾滑

自制虾滑的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 300克

辅料

蛋淸 1个
盐 2克
淀粉 2茶匙

咸鲜口味
火锅工艺
十分钟耗时
简单难度

自制虾滑的做法步骤

1
虾去皮去头去掉虾线备用
2
用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来！
3
最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可

小窍门

注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！

来自美食天下娜小妖的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：私房菜

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