手机访问
纯手工奶酪面包
纯手工奶酪面包的做法步骤
-
1准备所有食材，过筛的分类我都放一起了。 -
2酵母与牛奶搅拌均匀。
-
3鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中
-
4搅成片状。
-
5揉成团状。
-
6分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。
-
7和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右
-
8拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。
-
9烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。
-
1015分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。
-
11沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。
-
12挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。
-
13烤好的面包。
小窍门
丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，所以在烘烤时，多注意观察。
