客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 汤类
花椒松茸鸡汤的做法

  1张图片

这是一道十分适合冬季食用的养生靓汤,因食材珍贵,处理程序繁琐,因此价格不菲,在高档饭店中,一碗可达3-400元,但是有我们的自动烹饪锅大家就不用发愁啦,简单轻松的就可以做出这一道美味又营养的靓汤,此汤含有丰富的胶原蛋白,同时可以清肺润燥,还有滋阴功能,对女士尤其有好处哦!

食材明细

主料
辅料

花椒松茸鸡汤的做法步骤

  • 花椒松茸鸡汤的做法步骤:1
    1
    花胶清水洗净,浸泡4-6小时;锅底放竹箅子,将浸泡好的花胶放入,倒入纯净水,启动手动功能;待水烧开后,将火力调至最小(1个格),定时4小时即
  • 花椒松茸鸡汤的做法步骤:2
    2
    柴鸡宰杀去毛收拾干净,剁成3厘米块;热水下锅焯烫3分钟,捞出撇去血沫冲洗干净;
  • 花椒松茸鸡汤的做法步骤:3
    3
    干松茸清水洗净,温水泡发2-3小时左右;
  • 花椒松茸鸡汤的做法步骤:4
    4
    锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水,盖好锅盖,启动【靓汤·老柴鸡】功能;
  • 花椒松茸鸡汤的做法步骤:5
    5
    另起一锅加水,放入姜片、料酒烧开;把泡发好的花胶放入锅内,烫软后捞出,放入器皿内;
  • 花椒松茸鸡汤的做法步骤:6
    6
    待【老柴鸡】功能结束后,捞出松茸与花胶同放,再将汤盛入即可。

小窍门

1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤,味道更鲜美;
2.泡松茸时用盘子压住,泡发更均匀;
3.盛汤撇油,才能上桌;
4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类: 汤类  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map