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火龙果皮小煎饼

小堂堂妈妈

火龙果皮小煎饼的做法

2张图片

“颜色粉嫩，香香脆脆的小煎饼是节日里最为动人的风景，东西虽小，可是心意很大，希望我的家人能在新的一年里红红火火，万事如意！”

食材明细

主料

火龙果皮 一个
糯米粉 200g
猪肉 200g
澄粉 70g
胡萝卜 1根
香菇适量

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
五香粉 适量
鸡精适量
面包糠 适量

五香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

火龙果皮小煎饼的做法步骤

1
火龙果皮一个
2
去掉外皮
3
用料理机打成汁
4
澄粉和糯米粉混合
5
加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
6
香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中
7
加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅
8
此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
9
放上适量的馅
10
包好后按成小饼
11
两面蘸上面包糠
12
全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可
13
成品，很漂亮的小饼子

小窍门

和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性。

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电饼铛

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