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葱油豆腐皮
葱油豆腐皮的做法步骤
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1豆腐皮切韭叶宽的条，葱，干辣椒切丝 -
2锅中烧水
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3水热时将豆腐皮下入焯软
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4捞出过一遍凉水控净水分
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5取一小碗，加入少许糖，少许味精，1/3碗一品鲜酱油，1/3碗凉开水调匀
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6将豆腐皮放入深盘中，倒入调好的酱油汁拌匀
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7将葱丝和辣椒丝铺在豆腐皮上
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8另起锅，倒入食用油烧热
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9将热油均匀浇在葱和辣椒丝上
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10成品图
小窍门
一品鲜中加凉开水是避免过咸和颜色过深，加入味精和糖是为了弥补因为一品鲜的稀释而导致的味道不足
