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烫面葱油饼

烫面葱油饼的做法

1张图片

“馋宝和宝爸早餐喜欢吃咸的，葱油饼是他们的最爱！”

食材明细

主料

高筋粉 500g

辅料

盐 5g
玉米油 25g

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

烫面葱油饼的做法步骤

1
刚烧开的水和面
2
和好的面揉成光滑、不沾手的面团，加盖醒10分钟。（面团要像小孩玩的橡皮泥那种软硬度）
3
醒面时间，葱切沫，加入玉米油、盐，调匀
4
葱油里加干面粉，和成油酥面
5
面团醒好分成5个面团，取一个小面团压扁包入酥油面团，像包包子一样
6
然后压扁，面板撒一层薄干面粉，将葱油面团擀成薄面皮，从一边卷起
7
再压扁，从一头卷起
8
再擀成圆片
9
平底锅加油，放入面饼
10
因为烫面很快就熟了，所以只要小火煎至两面金黄就好了
11
怎么样，层层酥脆！那啥的手撕饼，其实就是传统葱油饼呐！

来自美食天下家有馋宝的作品

使用的厨具：不粘锅

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