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葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法

1张图片

“葡式蛋挞特别容易做，买好现成的皮，想吃，直接调好蛋挞水，放进烤箱烤就可以吃了，不用再去外面买来吃了”

食材明细

主料

淡奶油 110克
牛奶 110克
蛋黄 2个
炼乳 10克
低筋面粉 10克
糖 30克

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
先称好牛奶，淡奶油，炼乳，到不不锈钢盆中
2
把糖加入
3
低筋面粉筛入
4
蛋黄加入，搅拌均匀，拿去电磁炉温热下蛋挞水，好让糖融化
5
把蛋挞水过筛两次，这样出来的蛋挞水烤出来特别嫩噢
6
把蛋挞皮摆好，倒入蛋挞水八分满即可
7
送去预热好温度的电烤箱，上下火220度，烘烤20分钟
8
出炉
9
趁热吃，特别好吃，蛋挞特别滑嫩

小窍门

蛋挞皮一般都放冰箱冷冻，吃的时候提前半小时拿出来常温就可以了

来自美食天下【猫猫】的作品

使用的厨具：电磁炉、电烤箱

所属分类：烘焙

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