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老咸菜焖鸡—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

老咸菜焖鸡—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与老鸡合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。”

食材明细

主料

三黄鸡 750克
冰糖 8克
油 20毫升
大料 1个
姜 2片
水 1200毫升

辅料

老咸菜 200克
老抽 5毫升
干辣椒 3个
葱 3段
料酒 20毫升

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

老咸菜焖鸡的做法步骤

1
三黄鸡宰杀收拾干净，剁成3厘米块；老咸菜切块，清水冲洗，洗去咸味；
2
锅内放入处理好的主料、调料和水；
3
盖好锅盖，启动【焖酥肉/腐乳蹄】功能即可；
4
待烹饪结束后，将食材搅拌均盛出即可。

小窍门

1、因为咸菜本身就有咸味，所以可不加盐；
2、可根据个人口味适当加盐。

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