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鸡肉炒四季豆

鸡肉炒四季豆的做法

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“上星期LG的姐姐来参加亲戚儿子的婚礼，顺便去扫墓，又带来了一冰箱的食物，看来这几个星期都不用买肉类了。昨天煲了一锅鸡汤，我把鸡胸肉用来炒了四季豆。很会过日子吧？”

食材明细

主料

四季豆 1磅
鸡胸肉 2片

辅料

蒜 3瓣
玉米油 2大匙

配料

蚝油 1大匙
糖 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
生粉 1茶匙
料酒 1茶匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡肉炒四季豆的做法步骤

1
鸡胸肉切片，用盐，生抽，料酒和生粉腌20分钟。
2
四季豆摘洗干净。
3
把四季豆汆汤至熟。
4
捞出立即冲凉水以保持青绿。
5
蒜瓣去皮剁碎。
6
热锅凉油，把鸡胸肉滑熟，盛起。
7
利用锅里的余油，把蒜末爆香。
8
下四季豆炒片刻。
9
倒入鸡肉炒匀。
10
放入蚝油和糖调味，炒匀即可。
11
很简单的菜菜。

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使用的厨具：平底锅

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