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肉丝蘑菇

肉丝蘑菇的做法

3张图片

“平菇炒肉，最普通的家常菜，我买的平菇表面颜色较深，应是在生长期见过光线，平菇本身的味道就很鲜，只用少许的盐调味，味道也是很棒。”

食材明细

主料

平菇 500克
猪肉 50克

辅料

油适量
盐适量
香菜末 少许
葱花少许
水淀粉 少许

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝蘑菇的做法步骤

1
准备材料；
2
平菇在流水下冲洗干净；
3
用手将平菇撕开；
4
猪肉切丝；
5
炒锅放油，油五成热放葱花爆出香味；
6
放入肉丝煸炒；
7
待肉丝变色，放入蘑菇煸炒；
8
平菇自身会出很多水，熟的时候用少许的水淀粉勾芡
9
最后放盐调味，起锅。

小窍门

平菇自身出水较多，最后用少许的水淀粉勾芡。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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