热狗面包
热狗面包的做法步骤
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1将高筋面粉30克加热水搅拌均匀放凉成汤种备用。后油法将面团揉至可以拉出薄膜即可 -
2温暖处发酵2倍大 -
3发酵好的面团排气,分割成6份,松弛15分钟 -
4用擀面杖擀开 -
5卷起整形成橄榄状,收口捏好 -
6法如烤盘 -
7温暖处二次发酵40分钟左右 -
8放上火腿肠,撒上番茄酱和色拉酱,放入预热180度的烤箱,15分钟即可
小窍门
汤种法做出来面包的口感会更松软的








