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爆炒猴头菇

娜些美好时光

爆炒猴头菇的做法

1张图片

“今天家里来客人不吃辣，所以改良了平时做的剁椒猴头菇。”

食材明细

主料

猴头菇 1条

辅料

香葱 2条
蒜子 2棵
生姜 0.5茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
生抽 1汤匙
蒸鱼豆豉汁 0.5汤匙

葱香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒猴头菇的做法步骤

1
猴头菇洗净挤干水切段
2
猴头菇切片（不要太厚）
3
锅大火烧红后加油
4
油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
5
倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
6
加葱翻炒半分钟准备出锅。
7
爆炒猴头菇

小窍门

油要烧红才香

来自美食天下娜些美好时光的作品

使用的厨具：炒锅

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