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爽口将军菜
爽口将军菜的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2油条切成斜段
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3黄瓜洗净用刀拍扁
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4斜切成块
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5宽粉入锅中煮熟
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6用凉开水冲凉
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7蒜拍扁加入少许的盐，
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8用蒜臼捣成蒜泥
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9在一碗中放两勺芝麻酱分次加入10克鲜味酱油和醋
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10边加边搅，若是觉得太干再加少许凉开水顺着一个方向搅拌均匀，状态是粘稠的线状流淌
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11加上捣好的蒜泥继续顺着一个方向搅拌均匀
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12这样拌汁就做好了
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13黄瓜里加入少许的盐拌匀入入味
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14材料全部处理好后
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15将所有处理好的材料放在容器里，再放上少许的香菜，将做好的拌汁倒入容器中，再滴上少许的香油。
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16搅拌均匀，盛盘，将军菜就做好了。
小窍门
1. 制作将军菜的油条最好是剩油条，剩油条做这道菜才好吃。
2. 宽粉提前煮透再过下凉开水，否则容易粘在一起不爽滑。
3. 芝麻酱在开始加入液体搅拌的时候会很干，之后会随着液体的填加就会变稀好搅了，液体必须分次少量的添加，不可以将所有的液体一次性加入，这样就不容易搅开了。
2. 宽粉提前煮透再过下凉开水，否则容易粘在一起不爽滑。
3. 芝麻酱在开始加入液体搅拌的时候会很干，之后会随着液体的填加就会变稀好搅了，液体必须分次少量的添加，不可以将所有的液体一次性加入，这样就不容易搅开了。
