“鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也很有特色。”

主料

• 乳鸽 500克
• 姜 3片
• 盐 5克
• 水 不少于1200毫升

辅料

• 香菇 15克
• 葱 3段
• 油 10毫升

• 家常肉骨汤

• 七星肚

• 家常香芋汤

• 番茄金针骨汤

• 墨鱼猪手汤

• 黄芪乌鸡滋补汤

• 虫草炖土鸡

• 冬瓜羊肉汤

• 冬瓜蚝豉汤

• 梨汤

• 莴笋排骨汤

• 油面筋油菜蕻年糕汤

• 黄精牦牛肉汤

• 鲫鱼豆腐汤

• 蛏干猪骨汤

• 蛏干猪肚汤

• 蛏干瘦肉汤

• 青菜萝卜猪蹄汤