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沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱的做法

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这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦,爽口鲜香,回味无穷哦!

食材明细

主料
辅料

沙姜鸡爪的做法步骤

  • 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱的做法步骤:1
    1
    鸡爪用白醋水浸泡1小时,剪去爪尖,沙姜去皮切薄片;
  • 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱的做法步骤:2
    2
    锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪,盖上锅盖,启动【白斩·葱油鸡】功能;
  • 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱的做法步骤:3
    3
    待烹饪结束后,将鸡爪捞出,放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用;
  • 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱的做法步骤:4
    4
    锅内加调料和500毫升水,使用手动调节功能,煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入;
  • 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱的做法步骤:5
    5
    将泡有鸡爪的容器放入冰箱内,12小时后,即可取出食用。

小窍门

1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩;
2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减;
3、当归和党参是必不可少的调料,跟沙姜相得益彰。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类: 小菜  

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