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沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
1张图片
“
这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦,爽口鲜香,回味无穷哦!
”
食材明细
主料
鸡爪
500克
沙姜
150克
党参
2克
葱
3段
水量
1000+500毫升
枸杞
8粒
辅料
盐
20克
当归
3克
姜
4片
其他
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
沙姜鸡爪的做法步骤
1
鸡爪用白醋水浸泡1小时,剪去爪尖,沙姜去皮切薄片;
2
锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪,盖上锅盖,启动【白斩·葱油鸡】功能;
3
待烹饪结束后,将鸡爪捞出,放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用;
4
锅内加调料和500毫升水,使用手动调节功能,煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入;
5
将泡有鸡爪的容器放入冰箱内,12小时后,即可取出食用。
小窍门
1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩;
2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减;
3、当归和党参是必不可少的调料,跟沙姜相得益彰。
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捷赛私房菜
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