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大骨炖萝卜

大骨炖萝卜的做法

4张图片

食材明细

主料

大骨头 两斤
青萝卜 两根

辅料

葱 10克
姜 5克
水适量

配料

八角一颗
盐 5克

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

大骨炖萝卜的做法步骤

1
大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。
2
取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。
3
大火烧开，用手勺撇去浮沫。
4
转小火炖1个小时。
5
青萝卜洗净切滚刀块。
6
顿炖好的大骨和汤取出一部分。
7
剩下的再放入萝卜块。
8
盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。

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