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蒜蓉扇贝蒸粉丝

杜鹃花美食

蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法

5张图片

食材明细

主料

扇贝 4只
粉丝一把
大蒜一头
香葱 5根
姜末少许

辅料

剁椒 1勺
盐 1勺
蒸鱼豉油 1勺
米酒 1勺

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法步骤

1
准备好部分原料
2
扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
3
扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
4
粉丝放开水里烫1分钟
5
捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
6
粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
7
将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
8
一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
9
锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

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使用的厨具：蒸锅

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