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红烧鸡脚

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红烧鸡脚的做法

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“家常菜也”

食材明细

主料

红烧鸡脚的做法步骤

  • 红烧鸡脚的做法步骤：1
    1
    鸡脚洗净，剁成二截
  • 红烧鸡脚的做法步骤：2
    2
    辅料
  • 红烧鸡脚的做法步骤：3
    3
    去掉鸡腿上的指甲，用清水将鸡脚泡半个小时，加两片大葱
  • 红烧鸡脚的做法步骤：4
    4
    冷水下锅，将鸡脚烧开
  • 红烧鸡脚的做法步骤：5
    5
    放入少许油，煸烧鸡脚，让水分去掉一部分，当表面微干的时候，盛起待用
  • 红烧鸡脚的做法步骤：6
    6
    将辅料一起煸炒，将鸡脚放入一起炒
  • 红烧鸡脚的做法步骤：7
    7
    放入啤酒，大火烧开，小火慢炖，收汁盛盘

小窍门

鸡脚一定要用冷水浸泡。鸡脚一定要用油煸干表面水份
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 荤菜  

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