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中种红糖核桃面包
中种红糖核桃面包的做法步骤
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1高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。 -
2关机冷藏发酵1晚。
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3发好的中种面团。
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4加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。
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5揉至面团扩展。
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6加核桃仁。
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7分成6份，滚圆后静置15分钟。
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8整成橄榄型。
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9收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。
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10面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。
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11烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。
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12烤好的核桃包。
小窍门
面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦！
