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红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法

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这是一道福建特色菜,菜品红润靓丽,鸡肉香中含着淡淡的酒香,味道很别致哟!

食材明细

主料
  • 鸡肉 750克
  • 4克
  • 福建老酒 20毫升
  • 水量 600毫升
辅料

红糟鸡的做法步骤

  • 红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:1
    1
    鸡肉洗净,剁3厘米左右的块;
  • 红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:2
    2
    红糟用刀剁细,上锅蒸20分钟,蒸熟备用;
  • 红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;
  • 红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,启动“黄焖鸡”功能;
  • 红糟鸡—自动烹饪锅食谱的做法步骤:5
    5
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”,这样才能更好的释放香味;
2、没有福建老酒可用料酒代替;
3、本菜不需加酱油等调料,以免串味;
4、红糟是种天然增色调料,安全健康。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
使用的厨具:其它、炖盅
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