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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。它倾注着制作者对家乡的热爱。

食材明细

主料
辅料

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:1
    1
    白萝卜洗净,去皮,切块。牛腩洗净,葱切末。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:2
    2
    放调味料腌制牛腩15分钟。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:3
    3
    将牛腩放入电锅的内锅,加适量水。外锅加3量杯水,开始炖煮。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:4
    4
    水开后,加入萝卜,继续炖煮。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:5
    5
    中途加水至牛腩炖烂。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:6
    6
    盛出

小窍门

1、 牛腩和牛肉一样,如果买回来不是马上煮的话,只要不沾水,打开袋口,将其中一只吊在挂钩上,可以保鲜半天哦,无需冰箱。
2、 重口味的伙伴可以加入红干椒等调味品,清淡的朋友直接食用或是伴着番茄酱吃都非常美味。
来自 美食天下 糊涂小ai 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   午餐  

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