小脚丫面包
小脚丫面包的做法步骤
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1紫薯蒸熟,加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用 -
2后油法揉好面团,发酵好,排气 -
3分割成几份 -
4每一份都分成一个大的面团和五个小面团 -
5大的面团按扁,放入紫薯泥,包包子一样包好 -
6按扁,整成脚掌的形状,五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面 -
7全面做好放在温暖的地方再次发酵 -
8二发完成后,刷上一层蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可
小窍门
1、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求,按照自己的喜好。
2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。
2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。








