香葱肉松面包卷
香葱肉松面包卷的做法步骤
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1面粉20克,牛奶100克倒入锅里拌匀,小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团,冷藏半小时备用 -
2冷藏好的汤中放入面包机里 -
3除黄油外所有食材都放入面包机,揉面档工作一个程序,放入黄油,开动发面档 -
4发面档工作一个程序后,面团发好 -
5发酵好的面团排气 -
6擀成片 -
7放在烤盘上,用手把边边角角都拉好 -
8放入烤箱,地下放一碗水,关上烤箱门进行二发 -
9大约四十分钟后,二发结束,撒上火腿粒粒和香葱 -
10放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟 -
11出炉,翻面,抹上沙拉酱 -
12卷起来,用油纸包裹帮助定型 -
13冷却后切成段,侧面也抹上沙拉酱,粘上肉松即可
小窍门
1、整形的时候用手把面团扯开,让造型更漂亮。
2、趁热卷起来哦。
2、趁热卷起来哦。













