客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
芝麻核桃南瓜饼的做法

  5张图片

这是一款我自己超爱的小饼,爱南瓜的清香和诱人的颜色,爱黑芝麻和核桃红糖黄油混合后的超级香浓,爱裹了面包糠煎好后的外脆里糯,反正就是爱,它是一款口感和营养兼非常丰富的小饼,作为点心,作为早餐都是不错之选。我不会告诉你,剩下的一点点馅生生被我空口吃了。(谱中馅的量多了,可以冷藏下次用,也可以直接粉量加倍做)

食材明细

主料
辅料

芝麻核桃南瓜饼的做法步骤

  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:1
    1
    先来制作内馅。黑芝麻和核桃提前炒熟或烤熟。黑芝麻捣碎。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:2
    2
    核桃捣几下,但是不要太碎,最好有一部分还是颗粒状。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:3
    3
    加入红糖,红糖最好也捣一下,如果有部分颗粒较大的话。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:4
    4
    加入黄油或猪油(图中是猪油),其实黄油和猪油可以先融化。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:5
    5
    手套上保鲜袋把各种材料捏匀。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:6
    6
    糯米粉和粘米粉秤好混合。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:7
    7
    南瓜切块提前蒸熟,倒去多余的水。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:8
    8
    南瓜趁热倒入粉类中搅拌均匀。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:9
    9
    和成稍软的面团,上面盖热的湿布。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:10
    10
    下剂子后,取一小块捏成碗状,加入馅料,像包汤圆一样慢慢收口后捏扁。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:11
    11
    粘上一层面包糠。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:12
    12
    全部包好后可以一层层放在容器中,每层底下垫一层保鲜膜,入冰箱冷冻,随吃随取。
  • 芝麻核桃南瓜饼的做法步骤:13
    13
    煎的时候,平底锅放一层薄油,小火煎,不然火太大容易外面焦了里面没熟,煎至两面金黄即可。感觉饼有些鼓起了就熟了。

小窍门

面团很容易变干,在包的过程中易开裂,这时你可以拿一小块面团,在开水中煮一小会儿,再拿出来后剩下的面团和匀,这样就又可以继续包,不易开裂。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   下午茶  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map