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蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法

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蜜豆年糕软糯香甜,是一道很不错的甜点哦!

食材明细

主料
  • 糯米 2杯(400毫升)
  • 红枣 10个
  • 煮红豆水 1000毫升
  • 焖米饭水 600毫升
辅料

蜜豆年糕的做法步骤

  • 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤:1
    1
    红豆清水洗净,将红豆与水和枣放入锅内,盖好锅启动【大骨汤】功能;
  • 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤:2
    2
    待烹饪结束后,先挑出红枣,后在锅内加100克糖,用铲子按碎成馅;
  • 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤:3
    3
    糯米提前用清水浸泡12小时,捞出后米水按1:1.5比例放入锅内;
  • 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,启动【焖米饭】功能,待烹饪结束后加入剩余的糖,用筷子将糯米饭搅粘;
  • 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤:5
    5
    准备一个饭盒,里面铺上保险膜,先放入大枣,然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入;
  • 蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱的做法步骤:6
    6
    做好后把饭盒放入冰箱内,晾凉后即可食用。

小窍门

1、可根据个人喜好加入些干果,蜜饯等原料;
2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度,否则年糕会太软;
3、红豆需提前一天浸泡,最好为12小时以上,浸透后易煮,味道更佳。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
使用的厨具:其它、炖盅
所属分类: 小吃  

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