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板栗烧仔鸡

板栗烧仔鸡的做法

1张图片

“冬天大补的家常菜”

食材明细

主料

仔鸡 450克
香菇 30克
五花肉 50克

辅料

板栗 100克
小米椒 适量
大蒜仔 适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

板栗烧仔鸡的做法步骤

1
原料切好
2
板栗洗干净
3
冷水煮沸，煮十五分钟，再用冷水泡透
4
用剪刀在板栗的顶部剪一道，这样很容易去掉外壳
5
处理好了板栗
6
五花肉煸出油脂
7
将鸡块中火煸烧一下
8
预处理的鸡块
9
将辅料煸炒，再将处理好的鸡块一共翻炒
10
加开水中火炖制30分钟，再用大火收汁
11
成品
12
再来个特写吧

小窍门

1.板栗去皮要注意安全。2.仔鸡基本不要焯水，但一定事先煸烧一下，煸出一部分油脂

来自美食天下 chinesewine 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜荤菜

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