“普遍食材的珍贵处在于其出处，通过烹调手法令整道菜品拥有不同的风味、口感，经典中不失创意，处处体现厨师厨艺的用心妙处，唯有体验才能领略其中之奥妙。

主料：野山猪颈肉400克

辅料；白芝麻

调料：粤大师粤式鸡汁10克、麦芽糖5克、劲霸烧汁5克、盐适量”