奶油玛芬蛋糕
奶油玛芬蛋糕的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2鸡蛋加白糖打散至糖溶化 -
3加入玉米油搅拌均 -
4加入酸奶搅拌均 -
5把上一步拌好的液体分成差不多的两份,一份筛入100G低粉和半勺泡打粉 -
6快速轻盈的搅拌至无干粉状,成为原味玛芬面糊 -
7另一份加入90G低粉+10G可可粉+泡打粉的混合物(最好三粉过筛一下 -
8混合成可可玛芬面糊 -
9把两种面糊交替装进玛芬杯中 -
10入180度的烤箱中层18分钟左右出炉 -
11淡奶油倒入奶锅中加一勺白糖,用电动打蛋器打发 -
12奶油装入裱花袋,水果切片,蛋糕放凉 -
13把奶油挤在蛋糕上面,放上水果片即可
小窍门
混合粉类的时候不要过份的搅拌以免面粉起筋成品不松软;
奶油打发之前要放冰箱冷藏一天会更容易些;
烤好的玛芬要放凉后再裱花。水果随意。
奶油打发之前要放冰箱冷藏一天会更容易些;
烤好的玛芬要放凉后再裱花。水果随意。













