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芥蓝炒里脊肉的做法

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芥蓝炒里脊肉,肉菜搭配,营养翻倍。1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。2能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。3起到消暑解热作用。
4.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

食材明细

主料
辅料

芥蓝炒里脊肉的做法步骤

  • 芥蓝炒里脊肉的做法步骤:1
    1
    芥蓝洗干净,去底部的老皮,菜椒洗干净。
  • 芥蓝炒里脊肉的做法步骤:2
    2
    水沸腾后加入花生油水中把芥蓝汆到8成熟,滴干水分,里脊肉切成段,大概小拇指的长度和厚度。放入盐,酱油,耗油,少许的食用油,淀粉搅拌,腌制10分钟。菜椒切块,大蒜剁成末备用。
  • 芥蓝炒里脊肉的做法步骤:3
    3
    开火,热平底锅,放花生油,先下菜椒翻炒5秒,再下蒜末翻炒2秒,注意翻炒,不要炒焦了。之后放入里脊肉,炒至全熟。热另外一个锅,放猪油,炒芥蓝,炒好芥蓝后加少许的盐和酱油,耗油调味。
  • 芥蓝炒里脊肉的做法步骤:4
    4
    最后把里脊肉倒到芥蓝上面即可。

小窍门

1里脊肉一定要全熟2汆芥蓝的水中加入少许的花生油,出来的菜的颜色会比较鲜艳。3水沸腾后在下芥蓝。
来自 美食天下 天涯豆豆 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

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