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自制裱花果膏

自制裱花果膏的做法

1张图片

“用于幕斯蛋糕,奶油蛋糕、糕点、果冻、冰淇淋的表面涂抹造型等。
用方便的镜面果胶，可以给蛋糕装饰带来光亮耀眼的特殊效果哦!”

食材明细

主料

澄粉 10克
雀巢果维 适量

辅料

水 100克

果味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制裱花果膏的做法步骤

1
将澄粉,水果汁粉混合均匀。
2
放入一个碗或盆中
3
隔水蒸30分钟，其间需不停搅拌，以免澄粉沉淀。
4
直到有些粘稠，呈半透明状，关火，晾凉。

小窍门

如果晾凉后是冻状的，使用前加热成满意状态后再使用

来自美食天下妙芝奶酪的作品

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