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苹果派与苹果派皮的编织法的做法

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之前没学烘焙真的很少吃苹果派,更不知道是怎么做出来的,如今它却成了家里隔三差五要做的一道美食,香香脆脆甜蜜蜜的味道总是让人恋恋不忘。
苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式,标准两层式等。口味包括焦糖苹果派,法国苹果派,面包屑苹果派,酸奶油苹果派等。
最常见的网格状看起来即漂亮又美味,也是大家常做的一种,如何能编出漂亮整齐的网格还是真个难题,最近终于找到了简易又好学的编织方法来与大家分享!不用谢我!做出漂亮又好吃的派才是硬道理!*^_^*

食材明细

派皮
馅料
其他
  • 八寸派盘 1个

苹果派的做法步骤

  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化用打蛋器打至蓬松
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:3
    3
    加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:4
    4
    筛入低粉拌匀
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:5
    5
    揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:6
    6
    苹果去皮切成丁状
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:7
    7
    锅小火加热倒入黄油和糖
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:8
    8
    搅拌至黄油和糖融化
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:9
    9
    倒入苹果丁炒制变软
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:10
    10
    苹果陷凉透备用
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:11
    11
    派皮擀成厚薄适宜的大面片
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:12
    12
    覆扣在派盘上去边按压均匀
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:13
    13
    倒入凉透的苹果陷
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:14
    14
    再擀一张厚薄适宜的大面片切成均匀的条状
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:15
    15
    饼皮切条如图1铺好,如图2一根压下一根压上先编上第一根,把压下的根数如图3向上翻起,如图4放上一条,如图5把翻起的根数放下,如此重复直到编好整个
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:16
    16
    均匀的刷上一层蛋液
  • 苹果派与苹果派皮的编织法的做法步骤:17
    17
    烤箱预约200度烤35分钟,香喷喷的苹果派出炉

小窍门

现在的室温都不到十度,黄油放上很半天也很难软化,用微波炉加热半分钟即可!注意不要火力过猛变成液体
来自 美食天下 心美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  

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