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团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法

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有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸,真的非常美味,做起来又非常简单,鱼糕鱼丸本身很入味,用来做过清蒸、火锅,都非常好吃,今天用来炒一炒,然后加点水焖煮一会即可,操作非常简单,配上焯好水的西兰花,非常有营养的一道菜,简单精致,清淡可口,非常不错,下面来看看具体做法......

食材明细

主料
辅料

百花鱼糕鱼丸的做法步骤

  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:2
    2
    西兰花改刀成小朵
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:3
    3
    红椒切成丝
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:4
    4
    生姜、大葱、大蒜瓣切成末
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:5
    5
    鱼糕切成片
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:6
    6
    锅里加入适量水,放入适量盐,烧开后加入西兰花焯熟
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:7
    7
    西兰花摆好盘
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:8
    8
    锅里加入适量油,加入红椒丝、葱姜蒜末,翻炒
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:9
    9
    加入鱼糕鱼丸翻炒
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:10
    10
    加入少许开水,焖煮至鱼丸熟透
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:11
    11
    加入适量水淀粉,翻均匀
  • 团团圆圆---百花鱼糕鱼丸的做法步骤:12
    12
    盛入装西兰花的盘子里,团团圆圆的一道美味菜做好了

小窍门

一、西兰花焯好水后要注意保温,不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了,可以用两个锅分别来同步操作;
二、鱼糕鱼丸含盐,制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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