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炸油饼
炸油饼的做法步骤
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1发酵粉适量。 -
2倒入温水100克，化开发酵粉。
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3将发酵粉水倒入面粉中。
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4加入盐一小勺。
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5加入泡打粉半小勺。
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6和成面团。（软一点的）
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7面团醒2-3小时后发酵。
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8面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
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9手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。
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10锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。
小窍门
自己做不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放好多油，最好两个人操作，一人揉面一人炸制。
