黄金山药条
黄金山药条的做法步骤
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1原料。 -
2山药去皮切条。 -
3撒2汤匙玉米淀粉,用手拌一下,均匀的裹在山药条上。 -
4油热后逐个下入山药条。 -
5取咸鸭蛋黄。 -
6炸至山药条表皮脆硬起泡后捞出备用。 -
7炒锅倒油,放入咸鸭蛋黄小火煸炒。 -
8炒至蛋黄融化,起泡。 -
9倒入炸好的山药条。 -
10翻炒均匀即可。 -
11盛盘。
小窍门
山药条裹玉米淀粉炸至可以达到外焦里嫩的效果,鸭蛋黄已经很咸了,所以不必再放盐。











