泡椒苦笋烧牛腩
泡椒苦笋烧牛腩的做法步骤
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1将苦笋泡发;牛腩改刀,入锅汆水。 -
2锅里放油,加入泡椒、蒜、姜、葱等煸炒。 -
3加入上述调料,烧开后放入苦笋和牛腩,煮至软烂装入盛器即可。
小窍门
心得:苦笋特有的粗纤维和丰富的微量元素以及各种维生素和氨基酸,有预防便秘的功效。用泡椒与苦笋,酸辣、苦辣的口感搭配,给予不一样的刺激不一样的辣爽。劲霸鸡汁与嘉豪辣鲜露混合使用,将这几种特殊口感的食材联合得更加自然,口感和谐而富有创意。
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