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天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥

天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥的做法

4张图片

“粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人饮食中不可缺少的一部分。”

食材明细

主料

香米 150克

辅料

胡萝卜 适量
瘦肉 100克
食用油 1茶匙
香菇适量
盐 2克

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蔬菜瘦肉粥的做法步骤

1
香米提前泡1小时。
2
砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。
3
.瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。
4
焯好的肉丁捞出备用。
5
锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。
6
放入肉丁，小火煮30分钟。
7
煮至米粒软烂，汤汁浓稠。
8
香菇，胡萝卜切碎。
9
放入蔬菜。
10
搅拌均匀后再煮15分钟。
11
煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。
12
营养美味粥。

小窍门

煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。

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使用的厨具：砂锅

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