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独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法

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新年马上就要到了,应应景做几块糖霜饼干。我想做几块特别的饼干,这样就真的是独一无二的了。而且可以趁此机会动动手,玩玩手工。儿子白天去上学,我就自己鼓捣着玩了两天。如果家有小宝宝的,可以带着孩子一起,正好是个不错的亲子活动。平时我做烘焙,几乎不用色素,但这次为了新年的喜庆,也还是加了一点点,做出来的效果,果然是新年的气氛啊。趁着节日,咱也热闹一把吧!每个字都是自己手写出来的,然后誊印到干净的白纸上,再剪下轮廓。谈不上字体设计,还都是上学时打下的底子。每个字上的颜色构成和图案都是自己想出来的。外人看个热闹,如果细心体味,能看出那些含意来。这8块饼干自家肯定是不吃的了,不是因为色素的原因。色素用的进口的,而且用量极少,不至于对身体造成什么危害。只因这几个字从设计到最后完成实在太费工夫,自己家要吃翻糖,随便做几个小图案就可以了。这个费了我心血的饼干确实是要送人的。而且包装的盒子也是随手而来的——牛奶盒。经过一翻改造,一个还算漂亮的礼品盒用来装这些糖霜饼干正合适。随便一个袋子不显隆重,加上这么个小盒子和小花朵,顿时提神提气。

食材明细

主料
辅料
  • 糖霜用蛋清 30克
  • 糖霜用糖粉 150克
  • 各种色膏 适量

新年快乐糖霜饼干 的做法步骤

  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:1
    1
    提前设计好“新年快乐,心想事成”,用干净白纸誊印下轮廓,剪下字体轮廓,备用
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:2
    2
    黄油切小块,室温软化
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:3
    3
    加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:4
    4
    用电动打蛋器打成顺滑状
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:5
    5
    分三次加入全蛋液,打成光滑细腻的黄油糊,每次都要等蛋液完全和黄油混合好后再加入下一次的蛋液
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:6
    6
    筛入低粉
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:7
    7
    用手抓捏成团,然后用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏室内冷藏至少2个小时后再使用
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:8
    8
    冷藏后的面团擀成厚约0.5厘米的大片
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:9
    9
    在面片下面合适的位置放上一小片油纸,这样字刻完之后,就很轻松地将字转移到烤盘里,而不会破坏字的形状了;将字的纸制轮廓放在面片上,用切刀刻出轮廓来
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:10
    10
    8个字依此法完成。为什么中间不给镂空呢?原因很简单,镂空的饼干不结实啊,缺少了必要的支撑。剩下的面团,重新揉成团,另做其它饼干用
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:11
    11
    入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,15分钟左右,饼干边缘有偏黄色即可出炉
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:12
    12
    烤好的饼干取出,放于晾架上晾凉后再做糖霜图案设计。此时的饼干也可直接吃,但如果直接吃,咱就不费这事儿,直接切块吃多好!所以还是先忍着吧。
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:13
    13
    蛋白用电动打蛋器打出大泡后,入糖粉,先关掉打蛋器,用打蛋头将糖粉与蛋清混合好,再重新开打蛋器,打出顺滑流畅的状态
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:14
    14
    分成不同的小份,入不同的碗中,加入适量的色膏调成想要的颜色。入裱花袋中,装糖霜的方法与装打发好的奶油方法类似,将袋子套在一个合适的杯子或者瓶子上,将糖霜入内,干净,快捷
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:15
    15
    所有的糖霜调好自己要的颜色,袋口用透明胖猪要粘牢,没有使用完的原色糖霜可以在碗上包裹来保鲜膜,入冰箱冷藏保存,千万不要直接暴露在空气中,否则干了就没法再使用了
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:16
    16
    取出一个饼干坯来,按自己的相像做图案吧。操作手法都是一样的,先勾出轮廓来,然后再往里填满。大面积的糖霜填充可以用干净的牙签来挑破里面的大气泡,并用来搅拌均匀糖霜,如果想要在糖霜填充物上再画图案,等略微干燥一下再画。但不要等到彻底干燥后再画,那样的话,干燥的糖霜表面太光滑,湿的糖霜液体不易在上面保留住。
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:17
    17
    新年两字的设计思路首先考虑到在我们国家,新年都是在冬季,冬季就应该有雪。“新字的上面就是洁净的空气环境下,下了白雪,雪落成在绿色的二层小楼屋顶上,右边棕色字代表高山,这是一个世外桃源般的地方,尽管下雪了,但山中依稀可见鲜花,绿树,屋子不远处,有温暖潮湿的地方,长着漂亮的小蘑菇;”年“用了红色,因为过新年,穿红衣,是中国人的传统,天上飘雪花,下面人间在过年,还有缤纷的糖果可吃;
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:18
    18
    ”快乐“的含义”快“字左边挂着红色的小鞭炮,正在燃放着,热闹,右边是一串串的节日彩灯,最喜欢上面那个红灯笼,因为是中国传统的大红灯笼,非常喜庆,底色是白的,代表是在冬季;”乐“用的是繁体字,一是因为简体字做出来的不漂亮,不丰满,二是为了能够增加色彩,该字的含意就是快乐、高兴,因此色彩使用较多,但整体却又是温馨淡雅的,意为不能乐得忘乎所以,不能失态,还要注意一下形象噢;
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:19
    19
    ”心想“含意此二字借鉴了中国传统工艺铜胎掐丝珐琅的方法,先勾边,然后填色,勾连采用了祥云的图案,显得流畅而且有中国特色
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:20
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    ”事成“含意每个人都希望”事“能办成,因此我采用了金黄色,代表着收获,里面点缀着小花朵,又寓意”心花怒放“;”成“紧跟”事“其后,事情办好了,就是”成了“里面画了一个切开的橙子,谐间”成“,后面的绿色是个大西瓜,此外还点缀了草莓、柠檬、葡萄、椰子、樱桃、苹果、香蕉等水果,代表着生活很富足,日子很甜蜜。
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:21
    21
    所有的字涂好糖霜后,彻底晾干后再入袋或者罐中
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:22
    22
    再来看看如何将牛奶盒换身成礼品盒:一升装的牛奶盒,去头去底,清洗干净,用毛巾或者厨房用纸将内部擦干或者晾干后再使用
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:23
    23
    确保盒子是呈正方形的,如果不是,请自己调整一下;在一端用尺子量出边长,然后在其中心点,向下划出其一半的长度,画一个点,此点向边长两端划一条线,形成一个等腰三角形的样子;按照线条向内折,如图所示,四边都向里收;向下按压折痕,就形成了一个平整的顶部;例子的另一侧也可依此法处理,也可以剪开,直接用双面胶粘好,底部的处理是怎么省事怎么来吧;做好的盒子,是一个上下一样粗细的长方体
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:24
    24
    取一张漂亮的包装纸,裹在奶盒外侧,用剪子前出合适的大小来;牛奶盒外侧粘上双面胶,用包装纸将盒子包严实,底部折好,用透明胶条粘牢固;顶部开口处,包装纸向内折好;并按照先前折出的印痕,重新将包装纸也折好;用打孔器在顶部的四个尖角处打出洞,并安好钉子;压一下,呈现平整的顶部
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:25
    25
    包装用的丝带取合适的长度;接口用双面胶粘好,再前出合适的宽度来;再用双面胶将圆环按直径粘住,成蝴蝶结状;做出一大一小两个来,将小花粘在大花上,最上面再粘一个小圈当花芯;取干净油纸,用花边剪子剪出轮廓,用来做饼干之间的分隔
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:26
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    一片油纸一片饼干,按顺序将糖霜饼干放入包装袋中,系好口;入牛奶盒作的包装盒中;用丝带从四个小孔中穿过去,再系个蝴蝶结;最上面用双面胶粘上礼品花
  • 独一无二的“新年快乐”糖霜饼干 (附牛奶盒变身礼品盒的制作)的做法步骤:27
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    大功告成!这是一个完整的新年礼物!所有的一切,都是全部手工打制。如果能手写一份心意卡,饼干的寓意附在其中,那试想一下,当你的好朋友收到这样一份充满爱意的新年礼物时该是什么样的呢?!

小窍门

所有的提示在制作过程中均已经说明,请细看步骤详解
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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