手机访问
冬笋炒腊肉
冬笋炒腊肉的做法步骤
-
1将冬笋去外壳、洗净。 -
2切薄片后焯水，水中放少量的盐。
-
3腊肉切薄片、韭菜切寸段备用。
-
4冷锅冷油，小火放入腊肉煸炒至出油，肥肉变透明。
-
5放入干辣椒炒香。
-
6开大火当然冬笋和韭菜。
-
7翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀，起锅时加入白糖，调味即可。
小窍门
炒冬笋时加入白糖是为了避免冬笋麻口。
