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皮蛋炒小素鸡

皮蛋炒小素鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

小素鸡 220克
皮蛋 2个

辅料

郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋炒小素鸡的做法步骤

1
食材：小素鸡、皮蛋
2
将小素鸡拆开包装放在案板上切成块，待用。
3
将皮蛋剥壳放在案板上切成块，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。
5
接着，锅内留适量的底油，下入煎好的小素鸡，加入一些清水煮开。
6
然后，加适量的郫县豆瓣酱。
7
加适量的生抽。
8
加适量的香醋。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味煮开。
13
最后，煮至汤汁浓稠，合入切好的皮蛋翻炒翻炒，即成。
14
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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