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大理石曲奇的做法

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烘焙食中送给人,曲奇就是一个很好的选择,曲奇可以做出做多不同类型和不同口味,根据每个人的喜好或口味来做,让收到的人更暖心和倍感幸福,这个云石曲奇,掺杂了巧克力粉,口感没那么单一,而且吃起来没那么油腻,如果能吃苦一点的,可以多放一点巧克力粉。

食材明细

主料
2

大理石曲奇的做法步骤

  • 大理石曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油1室温软化
  • 大理石曲奇的做法步骤:2
    2
    加入糖粉1手动搅拌至黄油混合糖粉,然后开低速打到顺滑
  • 大理石曲奇的做法步骤:3
    3
    分两次加入全蛋液1,打至充分混合,这时黄油的颜色稍淡
  • 大理石曲奇的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低粉1搅拌均匀
  • 大理石曲奇的做法步骤:5
    5
    用保鲜袋放进冰箱冷藏50分钟
  • 大理石曲奇的做法步骤:6
    6
    黄油软化2,加糖粉2和鸡蛋2打顺滑与前三步是一样的,加入低粉130克时同时加入20克巧克力粉,搅拌均匀
  • 大理石曲奇的做法步骤:7
    7
    用保鲜袋包好放进冰箱冷藏50分钟
  • 大理石曲奇的做法步骤:8
    8
    取出冷藏好的面团,两者混合成方型,切片,烤箱预热
  • 大理石曲奇的做法步骤:9
    9
    190度烤10分钟
  • 大理石曲奇的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、如果两盘一起烤,中间需要更换烤盘的位置
2、面团混合时如果比较软,不容易切片,可以放进冰箱再冷藏一会
3、烤箱温度会有偏差,需根据自家情况自己把握
4、左边材料的是做黄油曲奇的,右侧是巧克力曲奇的分量
来自 美食天下 anjolee 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   曲奇  

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