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田园培根披萨

田园培根披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 130克
黄油 3克
马苏里拉奶酪 100克
盐 3克
干酵母 2克
水约70克
披萨草 适量
青椒适量
红椒适量
玉米粒 适量
洋葱适量
培根 1片

辅料

披萨酱 适量

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

田园培根披萨的做法步骤

1
把除了黄油以外的材料（中筋面粉、酵母、盐）倒进一个稍大的容器，缓缓加入温水，搅拌成絮状的面团。
2
在面板上用手把面不断向前推、搓，揉成团。
3
把融化好的黄油加入面团中。
4
继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜醒发1小时以上。（发酵至2倍大即可）
5
将青椒、红椒、洋葱、培根切小丁，煮熟的玉米剥粒。
6
把发酵好的面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底。
7
把擀好的面片放入8寸披萨盘中，并将周圈推厚。（注意：披萨盘事先应抹一层油）。
8
饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
9
先涂抹上一层披萨酱。
10
再撒上一些披萨草。
11
撒上三分之一切碎的马苏里拉奶酪。
12
铺上所有的培根和一多半青红椒、玉米粒。
13
再铺上三分之一奶酪。
14
披萨饼周圈刷一层蛋液。放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
15
从烤盘中取出后撒上剩余的青红椒和玉米粒，再撒上剩余的奶酪，继续放进烤箱烤10分钟即可。
16
成品图1.
17
成品图2.
18
成品图3.
19
再来张切开后的照片吧。

来自美食天下漫解花语的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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