手机访问
软绵的土豆扣肉
软绵的土豆扣肉的做法步骤
-
1焯好水的肉，皮上抹上老抽后风干备用。 -
2把皮朝下码放在煎锅中。炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。
-
3把炸好的五花肉切成厚片。
-
4加入所以的辅料，搅拌均匀腌制12小时。
-
5土豆去皮切成大片。
-
6腌制好的肉片肉皮朝下和土豆交错码放在大碗中。
-
7上面再盖上一层土豆片。
-
8放入蒸锅，蒸制1小时。
-
9蒸好的土豆扣肉倒扣在盘子中。
-
10把大腕取出。
-
11把多余的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
-
12把芡汁倒在扣肉的上面即可。
