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鲜虾瘦肉粥的做法

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大雪节气的到来,预示着正式进入了冬季最寒冷的时候,而且天气干燥、湿度较低,此时养生保健尤为重要。从中医养生的角度,大雪节气正是进补养生调养的大好时机,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力补肾壮阳等功能,在寒冷的天气,喝上一碗粥暖心暖胃,那是再好不过了。

食材明细

主料
辅料

鲜虾瘦肉粥的做法步骤

  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    备好食材:鲜虾
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    里脊肉,芹菜
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    茼蒿
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    鲜虾去头,洗净
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    逐个开背,易入味
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    里脊肉切薄片
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    芹菜切成末
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    大米
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    淘米后,再加入清水浸泡15分钟
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:10
    10
    大火将粥煲至沸滚,转文火继续煲
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:11
    11
    隔期用勺子搅拌,约二十分钟后,可见到粥变为稠厚
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:12
    12
    转为大火,这时将虾,瘦肉倒入
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:13
    13
    加入盐,鱼露
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:14
    14
    再加点植物油,更滑口
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:15
    15
    接着加入茼蒿、芹菜
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:16
    16
    拌匀,关火即可
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:17
    17
    大功告成~
  • 鲜虾瘦肉粥的做法步骤:18
    18
    再来一张

小窍门

1:煲粥的期间要不断搅拌,预防沾底且增加口感。
2:大米提前浸泡,易熟省时
3:有时间的话可以把鲜虾去壳,不过虾壳中的钙很丰富哦
4:喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
来自 美食天下 聚味轩~W 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜   婴儿   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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