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简单汤品----去燥银耳肉丝汤
银耳肉丝汤的做法步骤
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1银耳一朵提前用温水泡开。 -
2银耳洗净，撕成小块。
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3把精肉切成丝。
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4葱，香菜切末备用。
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5锅里放油，烧热。下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒。
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6倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽。
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7砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入。
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8小火炖10分钟，加盐，鸡精调味。
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9最后撒上香菜末，葱末。
小窍门
1、先把银耳提前浸泡（冬季可用温水），然后洗净杂物。一次不要泡多了，够一次吃完即可。
2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
