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花菇鲍柱小米粥

花菇鲍柱小米粥的做法

1张图片

食材明细

主料

小米 50克
大米 10克
花菇 1个
鲍鱼 1个
干贝柱 5个
腐竹 1条

辅料

香葱末 1茶匙
盐 1克
白胡椒 0.5克
木鱼精 1克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

花菇鲍柱小米粥的做法步骤

1
瓷煲煮粥，米、贝柱、干腐竹同时下，不时搅拌，贝柱可能粘锅。
2
把粥煮到浓稠下香菇、鲍鱼再煮10-15min，此时需不时搅拌。
3
木鱼精、盐、白胡椒调味盛碗撒香葱末

小窍门

如果喜欢香菇味可以用泡香菇的水代替一部分煮粥的水，腐竹可以使粥更粘腻、更白，由于煮粥时间较长，在开始时加一根干腐竹即可，掰小块不必泡发

来自美食天下 Jessie_M 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥

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