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萝卜小豆腐
萝卜小豆腐的做法步骤
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1准备一个青萝卜，洗净； -
2青萝卜擦成丝；
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3炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；
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4放入擦丝的青萝卜；
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5稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；
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6撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；
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7黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水
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8水量与菜及黄豆面相平；
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9盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右；
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10炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；
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11吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末
小窍门
黄豆面的用量根据自己的需要，喜欢厚的就多放点黄豆面，炖煮的时间根据黄豆面的生熟进行调整，但是一定要炖熟。咸菜末用咸菜疙瘩切末，放点泡椒末、香菜、香油调均即可。
