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千层葱油饼
千层葱油饼的做法步骤
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1温水分次加入面粉中，用筷子顺一个方向搅成絮状后揉成面团，面团偏软一点比较好。（我还真没称过水要多少，见谅啊各位） -
2面团揉到三光（盆光、手光、团光），盖上湿布醒20分钟。冬天时间适当延长一点比较好。
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3案板上撒上面粉，将面团擀成四方形
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4预先将葱切成葱花，在油锅里爆炒一下。然后刷一层葱花油在饼胚上，均匀撒上盐
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5按图切八刀
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6按四方形叠起来
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7叠成四方形后，将有开口的地方捏紧（稍微挤一下里面的空气）
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8擀成薄片
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9白锅下饼胚，煎自两边金黄
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10切块上盘即可
小窍门
1、盐可预先加到水里溶解
2、将面团擀成四方形的时候案板上撒多点面粉，不然容易粘案板
3、最后擀饼胚的时候先用手轻轻压一下饼胚，排一下里面的空气，不然擀的时候你会发现有一个个气泡
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9590aa130102vfr1.html
欢迎大家指导~~~~MY小企鹅是190-5836-51~~
2、将面团擀成四方形的时候案板上撒多点面粉，不然容易粘案板
3、最后擀饼胚的时候先用手轻轻压一下饼胚，排一下里面的空气，不然擀的时候你会发现有一个个气泡
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9590aa130102vfr1.html
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