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剁椒酱(剁椒鱼头专用)

剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法
非常简单的制作剁椒菜的方法

食材明细

主料
辅料

剁椒酱的做法步骤

  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:1
    1
    红辣椒洗净,生姜去皮
  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:2
    2
    新鲜小米椒洗净去蒂
  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:3
    3
    洗净之后全部沥干水分,晒一下更好
  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:4
    4
    辣椒剁细,生姜、蒜头切沫,加入盐、糖、白酒
  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:6
    6
    装入玻璃瓶中,腌上三四天,即可使用
  • 剁椒酱(剁椒鱼头专用)的做法步骤:7
    7
    蒸剁椒鱼头的时候拿出来撒在上面即可。

小窍门

腌制的过程中最好每天翻转一下,使盐分更均匀
来自 美食天下 不曾剧透的人生 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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