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肉松小餐包

肉松小餐包的做法

3张图片

“用自制肉松做的小餐包，圆圆的，个头不大，很小巧的样子。唯一的不足就是烤的时候我开小差啦，面包上色有点深，不过幸好没烤太糊，有兴趣的朋友一定要守着烤箱随时观察，别学我啊！”

食材明细

主料

高粉 200克
牛奶 90克

辅料

盐 2克
鸡蛋 1个
酵母 3克
玉米油 40克
沙拉酱 2大勺
肉松适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

肉松小餐包的做法步骤

1
把除沙拉酱和肉松外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包程序共揉面30分钟，等待发酵。
2
面团发到2.5倍大。
3
揉匀后分成12个小面团。
4
肉松里放入2勺沙拉酱，拌匀。
5
像包包子一样包入肉松。
6
摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
7
把烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一个装有开水的盘子，启动发酵功能。
8
面包坯发到1.5倍大，取出盘子，烤箱预热175度，上下火，烤15至20分钟即可。
9
烤好的小餐包，因为中途开小差，上色有点深啦！

小窍门

这款小餐包烤的时候很容易上色，您一定要随时观察，如果表面上色过深，请盖上锡纸再继续烤。

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使用的厨具：电烤箱

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