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苹果蛋糕
苹果蛋糕的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
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3软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
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4再分次加入鸡蛋液。
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5打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
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6再筛入混合好的低粉和泡打粉。
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7用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
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8留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
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9将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
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10在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
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11把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
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12烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
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13出炉后放凉即可食用。
小窍门
我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
